Ugrás a fő tartalomra

"Mi van otthon" torta

Legalább 1 héttel a szülinapok, névnapok előtt már tudom, hogy mit fogok sütni. Sajnos, most másképp alakult, a párom hirtelen ötlettől vezérelve megkért, hogy egyik barátjának készítsek egy gyümölcstortát, még ma. Az idő szorított, és én nem is szeretek vásárolt lapra alkotni. Így körülnéztem, hogy mi lelhető fel itthon, amiből valami egyszerű, de mégis ünnepélyesebb tortát tudok készíteni.

Így született a mostani fantázia torta, mely egy márványpiskóta alapra épült, őszibarackbefőttel megszórt, tojáshabos tetejű sütemény. Az adagok egy 22 cm átmérőjű tortaformához illeszkednek. Érdemes az elején tisztázni, hogy ez az a torta, aminek a tetejére nem igen lehet gyertyákkal operálni. Legalábbis a vastag talpú számos gyertyák biztosan nem megfelelőek erre.

Elkészült a torta

Hozzávalók a piskótához:

  • 4 db tojás
  • 4 db csapott evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • kakaópor (hollandi lenne a legjobb, de nekem Nesquik volt csak itthon, így kicsit fakóbb lesz a barna rész)
  • barackbefőtt (más gyümölccsel is helyettesíthető)
  • csokidara
  • fahéj

Hozzávalók a tojáshabhoz:

  • 4 db tojás fehérje
  • 15 dkg cukor
  • 1 db vaniliáscukor
  • tortadara
Utólag látva az arányokat, talán 3 tojással, 10 dkg cukorral is elég lett volna a hab. A piskótát pedig legközelebb szerintem ekkora tortaformához 6 tojásból fogom csinálni. 

Elkészítése:

A 4 tojást válasszuk szét sárgájára és fehérjére (utóbbit tegyük nagyobb tálba). A fehérjéhez adjuk a cukrot, verjük fel fehér habbá. Ebben keverjük el óvatosan a tojássárgáját, majd jöhet bele a sütőporos liszt. A massza kb. 2/3-át öntsük a kivajazott tortaformába (vagy tepsibe), erre szórjuk a csokidarát, és nagyjából simítsuk el. A tálban maradt maradékhoz öntsük a kakaóport, keverjük jól el, és óvatosan (ne magasról), öntsük rá a fehér, csokidarás tésztára a kakaósat. Egy késsel, vagy kanál végével húzogassunk vonalakat vízszintesen és függőlegesen a tésztába (nem kell túlzásba esni), hogy kicsit összekavarodjanak a különböző színű részek (ettől lesz foltos a tészta). Erre tehetjük a gyümölcsöt (lehet kis vagy nagyobb darabokban is), majd szórjuk meg egy kis őrölt fahéjjal.

Mindjárt kész a tojáshabos torta.

Tipp!
A tészta (kb. 1,5-szeresére) és a tojáshab (kb. kétszeresére) is fel fog emelkedni sütés közben, így érdemes magasabb oldalfalú tepsivel, tortaformával dolgozni. Utána persze kicsit visszahúzódik.

Mehet is a 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe, kb. 20 percre. Közben készítsük el a tojáshabot. 4 tojás fehérjére lesz szükség, valamint 15 dkg cukorra és 1 csomag vaniliáscukorra. Ezeket verjük fehér habbá. Ha a piskóta már 20 perce a sütőben van, tegyük rá a habot, óvatosan simítgassuk el, és szórjuk meg a tortadarával. 3 percig még pirítsuk a tojáshabot, majd vegyük le a sütő hőfokát 140-150 fokra, és így süssük tovább, hogy a habot süssük és szárítsuk is. Kb. 20-25 perc alatt kész vagyunk.

Sütéssel együtt maximum másfél óra alatt el lehet vele készülni úgy, hogy közben el is mosogattunk. A szeletéssel viszont várjunk pár órát, amíg teljesen kihűl.

Ha kérdésed lenne, tedd fel nyugodtan, szívesen segítek! 

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Az egyik legszebb saját készítésű ajándék

Először a Cotton Ball Lights közösségi oldalán láttam a csodaszép fotókat ezekről a különleges hangulatfényt adó"izzósorokról". Néhányszor jártam az oldalukon, de a mindössze 10 gömbös változatért sokalltam a közel 5000 Ft-ot, plusz szállítási díjat (fizetési módtól függően 900 és 1250 Ft). Végül nem rendeltem meg.
Aztán pár hét múlva beleakadtam a következő videóba:

És elhatároztam, hogy megcsinálom saját magam. Édesanyámékkal évekkel ezelőtt amúgyis megegyeztünk, hogy senki nem vesz a másiknak semmit, elég, ha együtt vagyunk ilyenkor. Ennek ellenére minden évben meglepjük egymást valami kis aprósággal, én próbálok kibújni az egyesség alól saját készítési ajándékokkal (karácsonyfadísz, mézeskalács).

Mi kell hozzá?
Rengeteg hímzőfonal - Jól járunk, ha amúgy is van otthon, és a színeket össze is tudjuk kombinálni. A többi az ízlésünkön múlik, hogy vidám, harsány, vagy valami bézses, mediterrán színvilágot szeretnénk viszontlátni. Érdemes a megajándékozott lakását ismerni.Ragas…

Törpesünit, de hogyan?

Az afrikai fehérhasú törpesünök háziasítása közel negyven évre tekint vissza. Ez nem túl hosszú idő. Ha azt is hozzávesszük, hogy Magyarországon ennél jelentősen rövidebb időről beszélhetünk, akkor nem is kell magyarázni, hogy nagy az információhiány a leendő gazdik körében. Nem egy tengerimalacról, nyúlról vagy hörcsögről van szó, amelynek a tartása már nem rejt titkokat, bármelyik állatkereskedésben pár mondatban elmondják a főbb tudnivalókat. Ami elég is. A törpesünik viszont még annyira "új" háziállatok, hogy aki felelős süngazdivá szeretne válni, annak alaposan, több forrásból is érdemes utánaolvasni a tartásának. Ebben próbálok segíteni mostani írásommal.
Évek óta vagyok törpesün tulajdonos, így számos dolgot megtapasztaltam, és elolvastam a tartásukkal kapcsolatban. A közösségi oldalakon több csoport tagja is vagyok, ahol újabb és újabb információkhoz jutok. Ellenben időről-időre elkenődöm, mikor olyan kérdéseket tesznek fel már süntulajok (tehát nem a sünbeszerzés el…

A hálószoba kompatibilis törpesün lak titkai

Közel öt éve tartok törpesünt, ezidő alatt pedig jópár furfangos, és kevésbé nyerő praktikát próbáltam ki. A cél persze kettős, egyrészt a törpesün számára élhető, a gazdiknak meg csöndes, sokáig tiszta ketrecet kell teremteni. Elmondom, én hogyan csinálom.
Az afrikai fehérhasú törpesünök kiváló társak olyan gazdik számára, akik például allergiásak a szőrre, tollra. A törpesün ugyanis nem allergizál, ezt én is megerősítem. Viszont nagyon kis szerethető állat, lehet simogatni (igen, tud szúrni, ha akar, de a törpesün gazdik ezt meg tudják szokni, és a törpesüni is megszokja, hogy a gazdit nem kell agyonszúrkálni, lelapítja a tüskéit), el is alszik rajtad, és viszonylag tiszta állat. Azért mondom, hogy viszonylag, mert a dolgát egy helyre (macskaalom) végzi, viszont imádja hajtani a kerekét, amiből kiszállni sem kíván, és oda is potyogtat. Így azt utána szépen szét is keni, meg a futás közben ki is potyoghat belőle. Persze képes bele is vizelni, ami meg kifolyik a kerékből.

Tippek törpe…